Toz Jelatin Sığır Jelatini 200 Bloom 5 KG

Açıklama

Toz Jelatin Sığır Jelatini 200 Bloom 5 KG

– Sığır ve balık gibi hayvanlardan elde edilen hayvansal kaynaklı bir üründür.
– Kullanıldığı ürünlerde kıvam arttırma ve jelleştici özelliklere sahiptir.
– Köpük oluşturma ve oluşan köpüğü uzun süreli koruma özeliğine sahiptir.
– Sığır jelatini, helal jelatin adıyla bilinen bir tür katkı maddesidir.
– Lokum, içeçek, çikolata ve tatlı gibi gıda ürünlerinde kullanılmaktadır.

Kullanım Alanları:
– Jelibon benzeri jel şekerlemeler,
– Draje şekerlemeler, meyveli sakızlar, tofi şekerlemeler,
– Sütlü tatlı, dondurma ve yoğurt çeşitlerinde,
– Bisküvi, fıstık ezmesi, lokum ve dondurulmuş gıdalarda,
– Durultma amacıyla meyve suyu ve şarap üretiminde de kullanılmaktadır.
– Kolajen protein türü olduğundan dolayı kozmetik ürünlerin de kullanılmaktadır.
– İlaçların kaplanması için sığır jelatinine ihtiyaç duyulur. Kapsül ilaçlar İslam dünyasında sığır jelatiniyle kaplanır ve tüketiciye sunulur.

Not: Bloom ifadesi toz jelatininin kıvamını ifade etmektedir. 100 bloom ile 200 bloom toz jelatin (sığır jelatini arasında kıvam farkı bulunmaktadır.)

Ürün Özellikleri:
CAS No: 9000-70-8
Menşei: Türkiye
Görünüm/Yapı/Koku: Sarımtırak,toz,kokusuz
Çözünürlük: suda çözünür
pH: %1  5.0- 6.5
E Kodu:  E441
Bloom: 200 Bloom
Saklama Koşulları: Kuru ve serin yerlerde muhafaza edilmesi önerilir
Ağırlık: 5 kg