Arap Zamkı Gum Arabic 1 KG

Arabik gam; lokum, puding ve çeşitli içeceklerin üretiminde köpük sabitleyici olarak kullanılmaktadır. Ayrıca; çeşitli aroma ve yağların stabilize edilmesi amacıyla da kullanılır.

Geleneksel sakız üretiminde, şekerlerin kristalleşmesini önlemek amacıyla şekerleme imalatında, dondurma ,salata sosları ve daha pek çok gıda ürününde kıvam verici katkı maddesi olarak kullanılır.

Kozmetik ve ilaç sektöründe ise, şuruplarda kullanılır. Madeni yağlar ve balık yağı emülsiyonlarında emülsifer olarak, hap ve tablet ilaçlarda tat vermek amacıyla, diyet ürünlerinde dolgu malzemesi olarak, rujlarda yapıştırıcılığı arttırması, losyon ve kremlerde ise stabilizatör olarak kullanılır.

Arap Zamkı aynı zamanda Arabistan Zamkı olarak da bilinir. Botanik ve Kimyasal Özellikleri: Arap zamkı, acia senegal Willd (Leguminosae) ve buna yakın yerin dallarının yaralanmasıyla olan zamktır. Bitki, pennat yapraklardır ve sarı çiçeklidir. Kuzey Doğu Afrika’da yetiştirilir. Mimozagiller familyasındandır. Sanayide ise kaplamacılıkta, mürekkep üretiminde, koruyu kolloid madde olarak çeşitli alanlarda, tutkal imalatında, litografik baskı film ve kağıtlarında kullanılmaktadır.